•·                       4 a 5 medalhões retirados da parte estreita da picanha

•·                       4 colheres (sopa) de sal grosso

Modo de Preparo:

•·                       Use apenas com medalhões retirados da ponta mais fina da picanha (a parte que fica mais longe do coxão duro).

•·                       Tempere apenas com sal grosso e leve à grelha espetados em forma de meia lua.

•·                       A distância que o espeto deve ficar do braseiro forte é de cerca de 30cm e o tempo de cozimento não deve ultrapassar 10 minutos (5 minutos de cada lado) para que a carne fique "ao ponto".