Ingredientes:

•·                       8 bifes grandes (contra filé ou alcatra)

•·                       Sal e pimenta do reino

•·                       10 ovos

•·                       Óleo para fritar

•·                       Batata

Modo de Preparo:

•·                       Tempere os bifes com sal, alho e pimenta-do-reino.

•·                       Deixe descansar por 30 minutos.

•·                       Leve ao fogo em uma frigideira com pouco óleo.

•·                       Quando estiver bem quente, coloque o bife e deixe dourar.

•·                       Frite um bife de cada vez, para não juntar água.

•·                       Frite a seguir os ovos sem perfurar as gemas e coloque-os sobre os bifes.

•·                       Depois corte as batatas em tiras e frite e coloque sobre os avos.

•·                       Sirva a seguir.