Ingredientes:

500 gramas de Linguiça Toscana Sadia sem pele picadas grosseiramente 

Raspas de um Limão Limão 

2 Cenouras Cenouras cortadas em pequenos bastões 

1 1/2 xícara de chá de Arroz Arroz 

Sal Sal a gosto 

Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto 

3 talos de Cebolinha Cebolinha picados 

4 ramos de Salsa Salsa picados .

Modo de Preparo:

Numa panela, doure a linguiça em sua própria gordura. Transfira para uma vasilha e reserve.

Na mesma panela, junte as raspas de limão, a cenoura e o arroz e refogue. Junte 3 xícaras de chá de água quente e diminua o fogo. Cozinhe em panela semitampada até a água quase secar. Acrescente a linguiça reservada e misture bem. Tempere com o sal, a pimenta, a cebolinha e a salsa e sirva em seguida.